pour 2 personnes

Cerises

1 cs	d’huile d'olive
1	oignon haché finement
2	gousses d’ail écrasées
300 g	de cerises, dénoyautées et coupées en deux
2 cs	de vinaigre balsamique
2 cs	d’eau
¼ de cc	de flocons de chili
¾ de cc	de sel

Dressage

180 g	de yogourt nature
4 brin	de basilic effeuillés

Voici comment faire

Cerises

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'ail et l'oignon pendant 4 min. Ajouter les cerises et faire revenir le tout brièvement. Ajouter le vinaigre balsamique et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, laisser mijoter pendant 2 min. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir un peu.

Dressage

Répartir le yogourt sur un plat, dresser les cerises et le basilic par-dessus.

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