pour 8 pièces

Hot-dog au curry

½ cs	d’huile d'olive
2	saucisses à rôtir de veau
2	petits pains à la saumure (p. ex. petits pains pour hot-dog ou pour sandwich, environ 65 g chacun)
125 g	de fromage frais nature
1 cs	de curry
2 pincée	de sel
1	abricot coupé en quartiers
½ bouquet	de ciboulette ciselé

Hot-dog Caprese

3	saucisses de Vienne
	d’eau frémissante
3	parisette (d'env. 100 g chacune)
100 g	de pesto au basilic
150 g	de perles de mozzarella
1	tomate coupée en deux, puis en tranches
1 cs	de crema di balsamico
2 brin	de basilic effeuillés

Hot-dog aux falafels

½ cs	d’huile d'olive
180 g	de falafel
¼ de cc	de sel
3	petits pains de campagne (d'env. 90 g chacun)
180 g	de yogourt nature
2 brin	d’aneth ciselés
3	concombres snack coupés en fines tranches

Voici comment faire

Hot-dog au curry

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les saucisses et les faire revenir env. 5 min de chaque côté. Inciser les petits pains par le haut, sans les couper entièrement. Appuyer sur l'intérieur des petits pains tout en écartant les bords pour les garnir. Mélanger le fromage frais et le curry dans une coupelle, saler, répartir dans les petits pains. Garnir de saucisse et d'abricot, parsemer de ciboulette.

Hot-dog Caprese

Plonger les saucisses de Vienne dans l'eau légèrement frémissante et les laisser chauffer à petit feu pendant environ 10 min. Inciser les petits pains par le haut, sans les couper entièrement. Appuyer sur l'intérieur des petits pains tout en écartant les bords pour les garnir. Tartiner de pesto. Garnir de saucisses de Vienne, de mozzarella et de tomate. Arroser de Crema di balsamico, garnir de basilic.

Hot-dog aux falafels

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les falafels, baisser le feu, faire dorer de toutes parts pendant env. 6 min. Ouvrir les petits pains, mais sans les couper entièrement. Mélanger le yogourt et l'aneth, saler, répartir dans les petits pains. Garnir de falafels et de concombres snack.

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