pour 4 personnes

Marinade

3 cs	de sauce Teriyaki
1 cs	de miel liquide
1 cs	de purée de tomates
2 cm	de gingembre râpé fin

Poulet

½ cs	d’huile d'olive
1	gousse d’ail écrasée
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
2	blancs de poulet (d'env. 150 g chacun)
½ cs	d’huile d'olive

Mayonnaise au chili

60 g	de mayonnaise
1 de cc	de sauce sriracha

Dressage

8	mini-tortillas
½	concombre coupé en tranches
1 cs	de vinaigre
1 cs	de sésame grillé
1 pincée	de sel
½ bouquet	de coriandre effeuillé

Voici comment faire

Marinade

Mélanger la sauce teriyaki et tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris.

Poulet

Mélanger l'huile et l'ail, assaisonner. Ajouter le poulet, mélanger. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter le poulet, baisser le feu, saisir pendant env. 5 min de chaque côté. Retirer le poulet, l'effilocher à l'aide de deux fourchettes, l'ajouter à la marinade, mélanger.

Mayonnaise au chili

Mélanger la mayonnaise et la sauce sriracha.

Dressage

Préparer les tortillas en suivant les indications figurant sur l'emballage. Mélanger le concombre, le vinaigre et les graines de sésame, saler. Répartir le concombre, le poulet, la mayonnaise et la coriandre sur les tortillas.

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