pour 8 personnes

Gratin

5 dl	de lait
2	œufs
1 paquet	de sucre vanillé
50 g	de sucre glace
500 g	de tresse coupées en tranches d'env. 1,5 cm d'épaisseur
125 g	de mûres coupées en deux

Dressage

½ cs	de sucre glace
¼ de cc	de cannelle
125 g	de mûres
1 cs	de jus de citron
1 dl	de demi-crème fouettée

Voici comment faire

Gratin

Dans un grand moule, mettre le lait et tous les ingrédients jusqu'au sucre glace compris, bien mélanger. Y faire tremper les tranches de tresses pendant 2 min en les retournant 1 fois. Disposer les tranches de tresse dans le moule préparé de manière à les imbriquer, recouvrir du mélange au sucre glace, puis répartir les mûres dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir.

Dressage

Mélanger le sucre glace et la cannelle, en saupoudrer le gratin. Mélanger les mûres et le jus de citron, répartir la crème dessus, servir tiède.

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