pour 2 personnes

Houmous

1 boîte	de pois chiches (env. 435 g), rincés et égouttés
2 cs	d’huile d'olive
3 cs	d’eau
1	gousse d’ail
2 cs	de jus de citron
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade

1 de cc	de moutarde
1 cs	de vinaigre de vin blanc
2 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
125 g	de tomates cerises coupées en deux
1	poivron rouge coupé en lamelles
1	oignon coupé en rondelles
½	concombre, coupé en deux dans la longueur puis en tranches

Dressage

50 g	de feta émiettée

Voici comment faire

Houmous

Mettre les pois chiches avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un verre doseur et mixer le tout.

Salade

Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter le tomates et tous les ingrédients jusqu'au concombre compris, puis mélanger.

Dressage

Dresser le houmous sur un plat, puis répartir la salade et la feta dessus.

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