pour 2 personnes

Houmous

1 boîte	de pois chiches (env. 420 g), rincés et égouttés
1	orange sanguine, tout le jus
½ dl	d’eau
2 cs	d’huile d'olive
1 cs	de tahin (purée de sésame)
¼ de cc	de cannelle
¾ de cc	de sel
un peu	de poivre

Dressage

1 cs	d’huile d'olive
2 pincée	de cannelle
2 de cc	de sésame grillé

Voici comment faire

Houmous

Réserver env. 2 cs de pois chiches. Mettre le reste des pois chiches et tous les ingrédients listés jusqu'au poivre (poivre inclus) dans un verre doseur et mixer le tout.

Dressage

Dresser le houmous sur un plat. Disposer les pois chiches réservés sur le houmous, répartir l'huile et la cannelle, saupoudrer de sésame.

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