Olives marinées avec de la ricotta

Name: Olives marinées avec de la ricotta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oranges bio; 1 gousses d’ail; 4 brin d’origan; 1 cs d’huile d'olive; 40 g d’amandes effilées; 250 g de ricotta; 100 g d’olives vertes; 1 de cc de graines de fenouil; ¼ de cc de sel; 2 pincée de sel

Apéritif et Finger food Végétarien invités

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien, Sans gluten

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Il vous faut

pour 4 personnes

Olives
100 g	d’olives vertes
1 cs	d’huile d'olive
1	orange bio, un peu de zeste râpé et 2 cs de jus
1	gousse d’ail hachée menu
1 de cc	de graines de fenouil concassées
2 brin	d’origan effeuillés
¼ de cc	de sel

Dressage
250 g	de ricotta
2 pincée	de sel
40 g	d’amandes effilées grillées
2 brin	d’origan effeuillés

Voici comment faire

Olives

Mélanger les olives et tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Dressage

Mélanger la ricotta et le sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, étaler sur un plat. Répartir dessus les amandes effilées et les olives, parsemer d'origan.

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