pour 6 pièces

Brochettes

3 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d’huile d'olive
2 cs	de miel liquide
1 ¾ de cc	de curry de Madras
1 de cc	de sel
un peu	de poivre
500 g	de blancs de poulet coupés en morceaux d'env. 4 cm
330 g	d’ananas en dés
2	oignons rouges coupés en quartiers
6	brochette en métal

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

1	limette bio coupée en quartiers

Voici comment faire

Brochettes

Mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un saladier, réserver 2 cs de marinade. Ajouter le poulet, l'ananas et les oignons au reste de marinade, bien mélanger, puis piquer les ingrédients sur les brochettes en les alternant.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les brochettes couvercle fermé et à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté. Poser les brochettes sur un plateau, les badigeonner avec le reste de marinade. Servir avec des quartiers de limette.

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