pour 4 personnes

Nouilles

250 g	de nouilles ramen
	eau salée frémissante

Sauce

1 cs	d’huile d'arachide
400 g	de poireau émincé finement
2	gousses d’ail écrasées
½ dl	de sauce au soja
2 ½ cs	de Gochujang (pâte de chili)

Viande

1 cs	d’huile d'arachide
250 g	d’émincé de bœuf (à la minute)
¼ de cc	de sel

Voici comment faire

Nouilles

Faire cuire les nouilles ramen al dente dans l'eau frémissante pendant 3 min, égoutter en réservant env. 3 dl d'eau de cuisson.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'ail et le poireau, faire revenir pendant env. 5 min. Ajouter la sauce au soja et le gochujang à l'eau de cuisson réservée, mélanger, porter à ébullition.

Viande

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir la viande pendant 2 min. Sortir la viande, la saler, l'ajouter à la sauce avec les nouilles et faire chauffer brièvement.

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