pour 4 personnes

Vinaigrette

3 cs	de vinaigre de riz
1	citron bio, le zeste râpé et 3 cs de jus
3 cs	d’huile d'olive
1 de cc	de sucre glace
1 de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade

300 g	de colraves coupé en tranches d'env. 3 mm
300 g	de melon Galia coupé en tranches d'env. 3 mm
200 g	de laitue feuille de chêne déchirée grossièrement
200 g	de chou chinois coupé en lanières d'env. 1 cm
1 bouquet	d’aneth déchiré grossièrement
50 g	d’amandes effilées grillées

Voici comment faire

Vinaigrette

Mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Salade

Dresser sur un plat le chou-rave avec tous les ingrédients jusqu'à l'aneth compris, arroser de vinaigrette, parsemer d'amandes.

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