Crostini au jambon et à la stracciatella

Depuis quelque temps, avec un petit cercle d'amis, nous avons instauré ce que nous appelons un "giro": nous nous réunissons le soir pour préparer et déguster de délicieux plats, chaque fois chez un couple différent. Lorsque ce fut le tour de notre amie Ili, elle a exprimé avec un brin d'inquiétude que nous avions placé la barre était très haut. Pourtant, Ili, Italienne de souche, nous a éblouis avec un apericena exceptionnel. En prélude, elle a servi ces magnifiques crostinis au jambon. (Avec de la mortadelle!) On se serait cru dans un bar milanais. Meraviglioso!