Döner Bowl

Name: Döner Bowl
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 de cc de paprika; 300 g de chou rouge; 1 oignons; 2 de tomates; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 1 gousses d’ail; 200 g de concombres; 4 cs d’huile d'olive; 400 g de substitut de yogourt végétalien nature (soja); 400 g de tofu fumé; 6 cs de sauce au soja; 1 ¾ de cc d’ail en poudre; ½ de cc de cumin en poudre; 2 pincée de sel; un peu de poivre; 1 de cc de sel

Végétalien Salades dîner

en tout: 50 min | de prép.: 25 min

Végétalien, Sans lactose

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Si vous raffolez de la viande pour döner croustillante avec des légumes croquants et une sauce épicée et que vous faites aussi partie de ceux qui pensent que le tofu n'a pas de goût, cette recette est faite pour vous! Nous, on trouve que cette manière de préparer le tofu est révolutionnaire. Qu'il soit servi dans un bowl ou dans un wrap, ce tofu façon döner est devenu notre recette préférée!

Recette par:
Joel & Muriel

Il vous faut

pour 4 portions

Tofu
6 cs	de sauce au soja
2 cs	d’huile d'olive
2 de cc	de paprika
1 de cc	d’ail en poudre
½ de cc	de cumin en poudre
400 g	de tofu fumé coupé en copeaux fins au couteau économe

Salade
300 g	de chou rouge émincé
1	oignon haché menu
2	de tomates coupées en dés
¼ de cc	d’ail en poudre
2 pincée	de sel
un peu	de poivre

Pommes de terre
500 g	de pommes de terre à chair ferme coupées en quartiers
2 cs	d’huile d'olive
½ de cc	d’ail en poudre
½ de cc	de sel

Sauce au yogourt
400 g	de substitut de yogourt végétalien nature (soja)
1	gousse d’ail écrasée
½ de cc	de sel
200 g	de concombres coupés en morceaux

Voici comment faire

Tofu

Mélanger la sauce au soja avec tous les ingrédients jusqu'au cumin compris, ajouter le tofu, mélanger, réserver.

Salade

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, réserver.

Pommes de terre

Mélanger les pommes de terre avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, étaler le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire les pommes de terre pendant env. 10 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante). Égoutter le tofu, le répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson, glisser la plaque dans le haut du four.

Fin de la cuisson

Poursuivre la cuisson des pommes de terre et du tofu pendant env. 15 min. Sortir du four.

Sauce au yogourt

Mélanger l'alternative au yogourt, l'ail et le sel. Dresser le concombre avec la salade, les pommes de terre et le tofu, servir avec la sauce.

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