Toasts à la figue et mousse à la ricotta

Name: Toasts à la figue et mousse à la ricotta
Prep time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 1 cs de pignons de pin; ½ citrons; 4 figues; 2 cs d’huile d'olive; 250 g de ricotta; 1 cs de miel liquide; 200 g de pain aux fruits; 3 pincée de fleur de sel; 2 brin de thym

Apéritif et Finger food cuisine italienne Automne

en tout: 19 min | de prép.: 15 min

Végétarien

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Du pain aux fruits croustillant, de la ricotta légèrement fouettée, des figues juteuses et la juste dose d'assaisonnement: une combinaison idéale pour des toasts savoureux. Cette recette sucrée-salée est idéale pour un apéritif d'automne, une pause gourmande à midi ou un snack équilibré. Préparés facilement en seulement 20 minutes, ces toasts donneront un air gastronomique à votre assiette.

Recette par:
Anita - Breakfast & Bowls

Il vous faut

pour 8 pièces

Ricotta
250 g	de ricotta
½	citron, le jus uniquement
1 pincée	de fleur de sel

Toasts
200 g	de pain aux fruits coupé en 8 tranches
2 cs	d’huile d'olive

Dressage
4	figues coupées en fines lamelles
1 cs	de miel liquide
1 cs	de pignons de pin grillés
2 brin	de thym effeuillés
2 pincée	de fleur de sel

Voici comment faire

Ricotta

Mettre la ricotta dans un saladier, la faire mousser au batteur électrique. Ajouter le jus de citron et la fleur de sel, continuer de battre brièvement.

Toasts

Badigeonner d'huile les tranches de pain aux fruits, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson: Faire griller 2 min dans le haut du four préchauffé à 230 °C.

Tourner les tranches de pain et finir de les faire dorer pendant 2 min. Sortir du four.

Dressage

Répartir la ricotta et les figues sur les tranches de pain. Arroser de miel, parsemer de pignons de pin, de thym et de fleur de sel.

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