pour 4 personnes

Bircher

60 g	de flocons d'avoine complète fins
80 g	de raisins sultanines foncés
60 g	d’amandes, grillés grossièrement hachés
20 g	de graines de lin égrugées
2	pommes, râpés grossièrement
1	citron bio, seulement le zeste rapé
350 g	d’alternatives véganes au yogourt nature
1 de cc	de cannelle
2 cs	de sucre
3 dl	de boisson à l'amande

Pommes

2	pommes coupées en deux, puis en fines lamelles
2 cs	de jus de citron
2 cs	d’eau
1 cs	de sucre
2 cs	d’amandes, grillés grossièrement hachés

Voici comment faire

Bircher

Bien mélanger les flocons d'avoine et tous les ingrédients jusqu'à la boisson à l'amande comprise. Répartir le bircher dans les bocaux, les fermer et les mettre au réfrigérateur pendant env. 8 h ou toute la nuit.

Pommes

Mettre dans une poêle les lamelles de pommes, le jus de citron, l'eau et le sucre, mélanger. Couvrir et laisser mijoter à petit feu env. 5 min. Laisser tiédir les lamelles de pommes et les répartir sur le bircher avec les amandes juste avant de servir.

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