pour 2 personnes

Jus de poire

2 dl	de jus de poire
¼ de cc	de mélange de 5 épices

Cocktail

1	poire
quelques	glaçons
2 de cc	de jus de citron
2 dl	de Moscato d'Asti
1 dl	de tonic water
2 brin	de romarin

Voici comment faire

Jus de poire

Mettre le jus de poire et le mélange 5 épices dans une casserole, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu et laisser reposer à couvert pendant env. 10 min. Verser le jus de poire dans un verre doseur à travers une passoire et le laisser refroidir.

Cocktail

Couper 2 tranches de poire, les mettre dans les verres Ajouter les glaçons et 1 cc de jus de citron, compléter avec le Moscato. Mélanger le tonic water avec le jus de poire réservé, l'ajouter. Garnir le cocktail des brins de romarin.

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