pour 1 personne

Cocktail

6 cl	de Xérès Tio Peppe Extra Dry
2 de cc	de confiture de figues
10 brin	de feuilles de menthe
quelques	glaçons
2 dl	de tonic water ( tonic water Fever Tree Indian p. ex.)

Dressage

1 brin	de menthe poivrée
1	figue coupée en deux

Voici comment faire

Cocktail

Verser le xérès et tous les ingrédients jusqu'aux glaçons compris dans le shaker et bien secouer pendant env. 30 secondes. Verser le cocktail dans un verre à travers une passoire fine, compléter avec le tonic.

Dressage

Garnir le cocktail de menthe et de figue.

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