pour 4 personnes

Dressing

3 cs	de vinaigre de riz
2 cs	d’huile d'olive
1 cs	de miel d'acacia liquide
1	citron bio, le zeste râpé et 1 cs de jus
½ de cc	de sel

Fruit du dragon

3	Fruit du dragon épluchés, coupés en 2 puis en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur
250 g	de concombres snack coupés en fines lamelles dans la longueur
1	oignon rouge coupé en deux, puis en fines lamelles
1 bouquet	de coriandre effeuillé
60 g	de noix de macadamia grillées et salées

Voici comment faire

Dressing

Mélanger le vinaigre de riz avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Fruit du dragon

Ajouter les rondelles de fruit du dragon, les concombres, l'oignon et la coriandre au dressing, mélanger, dresser. Parsemer de noix de macadamia.

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