pour 4 personnes

Poulet

1 cs	d’huile d'olive
4	hauts de cuisse de poulet (d'env. 120 g chacun)
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

One pot

1 cs	d’huile d'olive
2	oignons rouges coupés en lamelles
300 g	de carottes coupées en dés
1 ½ dl	de vin blanc
3 dl	de bouillon de poule
1 boîte	d’haricots blancs à la sauce tomate (env. 450 g)
75 g	de tomates séchées à l'huile coupées grossièrement
1 pochette	de safran
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Assaisonner le poulet, le saisir dans l'huile pendant 3 min de chaque côté. Le sortir, le réserver. Baisser le feu et essuyer la graisse de cuisson.

One pot

Verser l'huile dans la cocotte. Y faire suer les oignons pendant 3 min. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson pendant 2 min. Mouiller avec le vin, laisser réduire presque entièrement. Ajouter le bouillon, les haricots, les tomates et le safran, porter à ébullition. Baisser le feu, remettre le poulet dans la cocotte, laisser mijoter 15 min, assaisonner.

Montrer toute la recette