pour 1 verre

Glaçons

30 g	de mûres
quelques	fleurs comestibles
1 ½ dl	d’eau

Sirop de mûres

½ dl	d’eau
50 g	de mûres
20 g	de sucre

Cocktail

4 cl	de gin
1 de cc	de jus de citron
1 dl	d’eau minérale

Dressage

quelques

de mûres

Voici comment faire

Glaçons

Répartir les mûres et les fleurs comestibles dans un bac à glaçons, remplir d'eau, couvrir et mettre au congélateur pendant env. 12 heures ou toute la nuit.

Sirop de mûres

Verser l'eau dans une casserole, ajouter les mûres et le sucre, porter à ébullition. Couvrir et laisser réduire en sirop pendant env. 10 min, laisser refroidir. Verser le sirop dans un verre à travers une passoire (donne env. 2½ cs de jus).

Cocktail

Ajouter le gin et le jus de citron, bien mélanger. Ajouter quelques glaçons et compléter avec l'eau minérale.

Dressage

Garnir le cocktail de mûres.

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