Linguines au thon

Name: Linguines au thon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 1 gousses d’ail; ½ bouquet de persil plat; 3 oignons botte avec les fanes; 1 de citrons bio; 2 cs d’huile d'olive; 2 boîte de thon rosé à l'huile; 30 g de chapelure; 350 g de pâtes; 40 g de câpres; 2 pincée de fleur de sel; ¼ de cc de flocons de chili; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Plat principal cuisine italienne souper

en tout: 30 min | de prép.: 30 min

Sans lactose

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30 minutes suffisent pour préparer cette délicieuse recette. Vous réalisez une sauce fraîche et parfumée avec des oignons botte, des câpres, du citron et du thon, vous ajoutez de la frisure croustillante à l'ail et au persil, et le tour est joué! Comme souvent, le bonheur est dans les choses simples.

Recette par:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Il vous faut

pour 4 personnes

Frisure
1 cs	d’huile d'olive
30 g	de chapelure
1	gousse d’ail écrasée
½ bouquet	de persil plat ciselé
2 pincée	de fleur de sel

Sauce
1 cs	d’huile d'olive
3	oignons botte avec les fanes coupés en fines rondelles, les fanes réservées
2 boîte	de thon rosé à l'huile (d'env. 200 g chacune)
1	de citron bio, le zeste râpé et le jus pressé
40 g	de câpres rincées et égouttées
¼ de cc	de flocons de chili
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Pâtes
350 g	de pâtes
	eau salée frémissante

Voici comment faire

Frisure

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter la chapelure, l'ail et le persil, saler. Faire dorer pendant env. 5 min tout en remuant. Retirer la frisure de la poêle, la réserver.

Sauce

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Y faire revenir les oignons botte pendant env 5 min. Ajouter le thon, le jus et le zeste de citron et les câpres, assaisonner, faire chauffer le tout.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Réserver 2 dl d'eau de cuisson, égoutter les pâtes puis les mélanger avec l'eau de cuisson réservée et le thon. Terminer la cuisson des pâtes en remuant de temps en temps, les dresser avec la frisure et les fanes d'oignons botte réservées.

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