Pickles de concombres à la moutarde et au basilic thaï
Il vous faut
pour 2 personnes
| ½ | concombre épluché, épépiné et coupé en dés |
| ½ | oignon haché menu |
| 2 ½ dl | de vinaigre de vin blanc |
| 20 g | de sucre |
| ½ cs | de graines de moutarde |
| ¼ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 2 brin | de basilic thaï ciselé |
Voici comment faire
Pickles
Mettre les dés de concombre et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans une casserole, mélanger et porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter 7 min en remuant de temps en temps. Ajouter le basilic et mélanger. Remplir le bocal jusqu'au bord après l'avoir nettoyé et ébouillanté. Le refermer aussitôt et laisser refroidir sur un linge.
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