pour 4 personnes

Crema

3	espressos froids
2 cs	de sucre glace
2 dl	de crème entière

Dressage

4	espressos froids

Voici comment faire

Crema

Mettre les espressos, le sucre glace et la crème dans une bouteille (env. 5 dl), bien fermer et secouer jusqu'à obtention d'une masse onctueuse.

Dressage

Répartir les espressos dans les verres, répartir la crema dessus, servir.

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