pour 8 pièces

Fenouil

1 cs	d’huile d'olive
400 g	de fenouils coupés en rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
1	citron bio, le zeste râpé et 1 cs de jus

Crostinis

200 g	de burratas effilochée
250 g	de pain bis, coupé en 8 tranches, grillé
50 g	d’olives noires dénoyautées coupées en deux dans la longueur
3 brin	de menthe poivrée effeuillés

Voici comment faire

Fenouil

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter le fenouil, assaisonner, faire revenir pendant env. 15 min. Ajouter le zeste et le jus de citron, mélanger, laisser tiédir.

Crostinis

Effilocher la burrata, la répartir sur les tranches de pain. Dresser le fenouil, les olives et la menthe dessus.

Montrer toute la recette