pour 8 pièces

Marinade

2 cs	de vinaigre de riz
3 cs	d’huile d'arachide
2 cs	de sauce au soja
3 cs	de confiture d’abricots
2	gousses d’ail hachées menu
un peu	de poivre
500 g	de blancs de poulet coupés en morceaux d'env. 3 cm

Brochettes

8	abricots coupés en deux
8	brochette en métal

Voici comment faire

Marinade

Mélanger le vinaigre de riz avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, réserver la moitié. Ajouter le poulet au reste de la marinade, mélanger, couvrir et laisser mariner pendant env. 30 min.

Brochettes

Piquer les morceaux de poulet et les abricots sur les pics à brochette.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les brochettes de poulet couvercle fermé et à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de chaque côté. Poser les brochettes sur un plateau, les badigeonner du reste de marinade.

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