pour 4 personnes

Granité

5 dl	d’eau
100 g	de sucre glace
2	limettes bio, le zeste râpé et le jus
2 ½ bouquet	de basilic

1	limette bio coupée en fines lamelles
2 brin	de basilic effeuillés

Voici comment faire

Granité

Mixer l'eau avec tous les ingrédients jusqu'au basilic compris dans un verre doseur. Verser le mélange dans un grand récipient plat en acier chromé, couvrir et mettre au congélateur pour env. 4 h. Gratter le granité avec une fourchette jusqu'à ce que la masse ait la consistance granuleuse souhaitée, couvrir et remettre au congélateur env. 2 h.

Gratter à nouveau le granité, répartir dans les coupelles, décorer de limette et de basilic.

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