Petits bateaux d'endive à l'asiago
Il vous faut
pour 8 personnes
| 75 g | de fromage frais |
| ½ cs | de moutarde de figues |
| 1 cs | d’eau |
| ¼ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 100 g | d’asiago râpé fin |
| 200 g | d’endives, les feuilles détachées |
| 4 | Grissini al riso nero Fine Food émiettés |
| un peu | de grain de poivre rose moulus |
Voici comment faire
Garniture
Mélanger le fromage frais avec tous les autres ingrédients jusqu'au poivre compris au batteur électrique, ajouter l'asiago.
Dressage
Garnir les feuilles d'endive. Parsemer de gressins et de poivre.
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