pour 4 pièces

Confit

1 cs	d’huile d'olive
180 g	d’oignons rouges émincés
2 cs	de vinaigre de vin rouge
1	chili rouge épépiné et haché menu
1 cs	de sucre
¼ bouquet	de thym effeuillé

Sandwiches

8 tranche	de pain aux noix (env. 400 g)
100 g	de Gouda râpé grossièrement

Voici comment faire

Confit

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer les oignons à petit feu pendant env. 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter le vinaigre, le chili, le sucre et le thym, couvrir et faire revenir en remuant de temps en temps pendant env. 10 min.

Sandwiches

Tartiner les 4 tranches de pain du confit d'oignons, parsemer de fromage. Déposer une tranche de pain sur chaque tranche, faire griller dans un appareil à croque-monsieur pendant 4 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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