pour 2 personnes

Pâtes

200 g	de Malloreddus Fine Food
	eau salée frémissante

Sauce

90 g	de Pesto Rosso Fine Food
125 g	de mozzarella di bufala coupée en deux
25 g	de roquette
1 cs	d’huile d'olive
2 pincée	de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter en réservant 1 dl d'eau de cuisson, puis les remettre dans la casserole.

Sauce

Ajouter le pesto aux pâtes avec l'eau de cuisson, mélanger, faire chauffer. Dresser les pâtes, répartir par-dessus la mozzarella et la roquette, arroser d'huile et assaisonner.

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