pour 12 pièces

Pâte

1	pâte brisée à l'épeautre ronde abaissée (env. 32 cm de Ø)

Brocolis

500 g	de brocoli, en bouquets, éventuellement coupés en deux
	eau salée frémissante
60 g	de cerneaux de noix hachés grossièrement

Liaison

2 ½ dl	de demi-crème
2	œufs battus
150 g	de Tilsiter doux râpé grossièrement
1	gousse d’ail écrasée
4 brin	de thym effeuillés
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson

4 brin

de thym effeuillés

Voici comment faire

Pâte

Dérouler la pâte et la poser sur la plaque sans enlever le papier. Piquer le fond de tarte à la fourchette.

Brocolis

Faire cuire les bouquets de brocoli dans l'eau pendant 4 min, les rincer à l'eau froide, bien les égoutter. Parsemer le fond de noix, répartir les brocolis dessus.

Liaison

Bien mélanger la crème et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, verser le tout sur les brocolis.

Cuisson

Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, parsemer de thym, dresser.

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