pour 4 personnes

Dressing

2 cs	de sauce de poisson
2 cs	de sauce au soja
1	citron bio, le zeste râpé et 2 cs de jus
1 cs	de sucre brut en poudre
1	gousse d’ail hachée menu

Salade

800 g	de colraves émincés
1	piment rouge épépiné et coupé en fines lamelles

Dressage

½ bouquet	de basilic thaï ciselé
40 g	de cacahuètes grillées, salées

Voici comment faire

Dressing

Mélanger la sauce de poisson avec tous les ingrédients jusqu'à l'ail compris.

Salade

Ajouter le colrave et le piment au dressing, mélanger et laisser reposer pendant env. 10 min.

Dressage

Mélanger le basilic et les cacahuètes à la salade, dresser.

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