Saucisses grillées et sauce au curry

Name: Saucisses grillées et sauce au curry
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g d’ananas en dés; 1 oignons; 1 cs d’huile d'olive; 1 cs de purée de tomates; 4 saucisses à rôtir de veau; 2 cs de curry de Madras; ½ de cc de sel; un peu de poivre

sauce Grillades

en tout: 45 min | de prép.: 30 min

Sans gluten

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Il vous faut

pour 4 personnes

Sauce
1 cs	d’huile d'olive
300 g	d’ananas en dés coupé en morceaux
1	oignon haché grossièrement
1 cs	de purée de tomates
2 cs	de curry de Madras
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
1 dl	d’eau

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)
4	saucisses à rôtir de veau

Voici comment faire

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'ananas et l'oignon pendant env. 5 min. Ajouter la purée de tomates et le curry, faire revenir brièvement, assaisonner. Ajouter l'eau, porter à ébullition et laisser mijoter à petit feu pendant env. 5 min. Mixer la sauce.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Faire griller les saucisses, couvercle fermé et à braise/température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 15 min en les retournant de temps en temps. Servir avec la sauce.

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