Cette variante de tofu d'inspiration coréenne élève ma source de protéines préférée à un tout autre niveau. Car le gochujang apporte une touche vraiment spéciale en cuisine: il est chaleureux, légèrement piquant, profondément aromatique et délicatement sucré. Coupé soigneusement en morceaux, le tofu absorbe de façon optimale les différents arômes de la marinade.
Recette par:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE
Il vous faut
pour 4 personnes
| 1 cs |
d’huile d'olive |
| 2 |
gousses d’ail |
| 1 |
échalote |
| ½ de cc |
de flocons de chili |
| 3 cs |
de Gochujang (pâte de chili) |
| 1 cs |
de purée de tomates |
| 1 ½ dl |
de crème |
| 30 g |
de parmesan râpé |
| 300 g |
de spaghettis |
| |
d’eau salée |
| 1 cs |
de sésame grillé |
Voici comment faire
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