pour 2 personnes

Oignons

1 cs	d’huile d'olive
1 cs	de beurre
2	oignons émincés
¼ de cc	de sel
2 cs	de vinaigre balsamique

Sandwiches

1	pain ciabatta (env. 240 g)
150 g	de yogourt à la grecque nature
1 ½ cs	de mayonnaise
½ cs	de moutarde
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
80 g	de Roastbeef en tranches
40 g	de roquette

Voici comment faire

Oignons

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter les oignons, saler et faire suer pendant env. 10 min en remuant de temps en temps. Ajouter le vinaigre et poursuivre la cuisson pendant 1 min.

Sandwiches

Couper le pain ciabatta en deux puis en tranches. Mélanger le yogourt avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, l'étaler sur les faces coupées du pain. Garnir une moitié de pain d'oignons, de roastbeef et de roquette, et couvrir avec l'autre moitié.

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