Salade de zucchiolo

Name: Salade de zucchiolo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 3 cs de pignons de pin; 500 g de zucchiolo; ½ bouquet de basilic; ½ bouquet de persil plat; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; 3 cs d’huile d'olive; 1 de cc de moutarde; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Salades Végétarien restauration rapide

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 2 personnes

Sauce
1 de cc	de moutarde
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
3 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade
500 g	de zucchiolo coupé en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur
½ bouquet	de basilic ciselé
½ bouquet	de persil plat ciselé
3 cs	de pignons de pin grillés

Voici comment faire

Sauce

Dans un saladier, mélanger la moutarde, l'huile et le vinaigre, assaisonner.

Salade

Ajouter le zucchiolo et tous les ingrédients jusqu'aux pignons de pin compris, mélanger. Dresser la salade.

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