Biscuits au chocolat d'hiver

Name: Biscuits au chocolat d'hiver
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g de chocolat noir; 125 g de sucre; 50 g de farine blanche; 60 g de beurre; 2 œufs; ½ de cc de cannelle

boulanger Cuisine sucrée

en tout: 28 min | de prép.: 20 min

Végétarien

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Noël approche … À nous bientôt les délicieux biscuits de Noël au beurre! Milanais, miroirs, bruns de Bâle … on les aime tous. Ces biscuits-là ont le goût du gâteau au chocolat mais ressemblent par leur consistance aux fameux chocolate chip cookies. Vivement les froides journées d'hiver, celles où on s'allonge sur le canapé avec un bon livre, une tasse de thé chaud … et quelques biscuits.

Recette par:
Sue et Sibylle: Comme Soie

Il vous faut

pour 12 pièces

Pâte
300 g	de chocolat noir haché menu
60 g	de beurre coupé en morceaux
125 g	de sucre
2	œufs
50 g	de farine blanche
½ de cc	de cannelle

Voici comment faire

Pâte

Mettre le chocolat et le beurre dans un récipient à parois fines et faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Lisser le chocolat fondu et le laisser tiédir. Faire mousser le sucre et les œufs au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter le chocolat et mélanger. Mélanger la farine et la cannelle, l'ajouter à la masse précédente et mélanger.

Façonnage

A l’aide de deux cuillères à café, former env. 12 petits tas et les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire 8 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les laisser refroidir sur une grille.

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