Salade de poulet au curry

Name: Salade de poulet au curry
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 mangues; 2 brin de menthe poivrée; 2 cs de vinaigre de vin blanc; 2 cs d’huile de tournesol; 4 cs de séré maigre; 2 cs de mayonnaise; 1 litre de bouillon de poule; 2 blancs de poulet; 1 ½ cs de curry; sel, selon le goût

Plat principal Salades

en tout: 45 min | de prép.: 15 min

519 Likes

Cette délicieuse salade de poulet va transformer votre pause déjeuner! Composée d'ingrédients frais, elle est pratique à emporter partout, pour un repas de midi sain et gourmand. En plus, vous pouvez facilement la préparer à l'avance, façon "meal prep".

Recette par:
Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 2 personnes

Poulet
1 litre	de bouillon de poule
2	blancs de poulet (d'env. 130 g chacun)

Sauce
2 cs	de vinaigre de vin blanc
2 cs	d’huile de tournesol
2 cs	de mayonnaise
4 cs	de séré maigre
1 ½ cs	de curry
1	mangue coupée en dés
2 brin	de menthe poivrée ciselées
	sel, selon le goût

Voici comment faire

Poulet

Porter le bouillon à ébullition. Baisser le feu, ajouter le poulet et laisser mijoter pendant env. 15 min. à petit feu. Sortir le poulet, l'égoutter et le laisser refroidir.

Sauce

Bien mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au curry compris. Ajouter la mangue et la menthe poivrée, effilocher le poulet à la main et le mettre directement dans le saladier. Mélanger la salade, assaisonner.

Montrer toute la recette