pour 2 personnes

Sarrasin

5 dl	d’eau
50 g	de sarrasin
2 cs	de sirop de datte
¾ de cc	de cannelle

Bocal

400 g	de substitut de yogourt végétalien nature (noix de coco)
150 g	de carottes râpées grossièrement
200 g	d’abricots coupés en petits quartiers
30 g	de flocons de noix de coco
40 g	de quinoapops
30 g	de raisins sultanines blonds

Voici comment faire

Sarrasin

Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sarrasin, couvrir et laisser gonfler pendant env. 10 min. Égoutter le sarrasin, le rincer à l'eau froide et le remettre dans la casserole. Ajouter le sirop de dattes et la cannelle, mélanger.

Bocal

Répartir le substitut de yogourt dans les bocaux. Ajouter le sarrasin et tous les ingrédients en les alternant, fermer.

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