Carpaccio de jambon au mascarpone
Il vous faut
pour 4 personnes
100 g | de mascarpone |
2 cs | d’eau |
¼ de cc | de sel |
un peu | de poivre |
200 g | de jambon arrière en tranches |
40 g | de pistaches grillées |
25 g | de roquette |
un peu | de poivre |
Voici comment faire
Sauce
Mixer le mascarpone avec l'eau, assaisonner.
Dressage
Dresser le jambon sur une assiette, l'arroser de sauce, répartir les pistaches et la roquette dessus, assaisonner.
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