pour 450 g

Bretzels

250 g	de sucre
½ dl	d’eau
250 g	de mini-bretzels salés
¾ cc	de cannelle
¾ cc	d’anis finement broyé

Voici comment faire

Bretzels

Dans une grande casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu, laisser mijoter env. 8 min jusqu'à ce que l'eau se soit un peu évaporée. Ajouter les bretzels, continuer de remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre fonde à nouveau et forme un caramel clair qui enrobe les bretzels. Ajouter la cannelle et l'anis. Répartir les bretzels sur du papier cuisson, laisser refroidir.

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