pour 4 personnes

Dahl

1 cs	d’huile d'olive
1	oignon haché menu
1	gousse d’ail écrasée
1 de cc	de paprika fort
1 de cc	de cardamome en poudre
200 g	de lentilles rouges
60 g	de tomates séchées coupées en quatre
4 dl	d’eau
2 ½ dl	de lait de coco
1 boîte	de tomate cerise (env. 200 g)
60 g	d’olives noires dénoyautées
¾ de cc	de sel

Dressage

140 g

de pépins de grenade

Voici comment faire

Dahl

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, le paprika et la cardamome, faire revenir pendant 3 min. Ajouter les lentilles et les tomates séchées, faire revenir brièvement le tout. Ajouter l'eau, le lait de coco et les tomates, porter à ébullition. Réduire le feu, laisser mijoter pendant env. 15 min. en remuant de temps en temps. Ajouter les olives, mélanger et saler.

Dressage

Parsemer le dahl, de graines de grenade.

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