pour 2 personnes

Sauce

2 cs	d’huile d'olive
1	d’oignon haché menu
2	gousses d’ail hachées menu
180 g	de salsiccia, la peau retirée avec le dos d'un couteau, hachées grossièrement
1 boîte	de tomates concassées (env. 230 g)
1 dl	de vin blanc
1 pochette	de Greek Saffron Fine Food
1	citron bio, le zeste râpé
¼ de cc	de cannelle
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Pâtes

200 g

de Malloreddus Fine Food

Dressage

un peu	d’huile d'olive
40 g	de pecorino coupé en copeaux à l'économe

Voici comment faire

Sauce

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir l'oignon, l'ail et la saucisse pendant 2 min. Ajouter les tomates et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, faire cuire à petit feu env. 20 min. en remuant de temps en temps.

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée frémissante. Les égoutter, les mélanger à la sauce.

Dressage

Dresser les pâtes, arroser d'huile et parsemer de fromage.

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