Croissants de Sils aux figues
Il vous faut
pour 4 personnes
| 150 g | de lard à rôtir en tranches |
| 1 cs | de sucre |
| 150 g | de fromage de chèvre frais (Chavroux p. ex.) |
| 125 g | de fromage frais bio nature |
| 1 | oignon botte avec les fanes coupé en fines rondelles |
| 1 | piment rouge épépiné et haché menu |
| 4 | croissant de Sils |
| 4 | figues coupées en fines rondelles |
| 2 cs | de vinaigre balsamique aux figues |
Voici comment faire
Lard
Faire griller le lard à sec dans une poêle antiadhésive pendant 2 min. Parsemer de sucre, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le lard soit croustillant. Le sortir de la poêle et l'égoutter sur du papier absorbant.
Garniture
Mélanger le fromage de chèvre frais, le fromage frais, l'oignon botte et le piment. Ouvrir les croissants. Les tartiner d'un peu de fromage frais. Poser les figues et le lard dessus, y répartir le reste de fromage frais. Arroser de vinaigre balsamique, refermer les croissants.
Montrer toute la recette