Penne au pesto marrons et noix

Name: Penne au pesto marrons et noix
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 50 g de marrons cuits (moelleux); 50 g de cerneaux de noix; 2 cs d’huile d'olive; 30 g de parmesan; 200 g de pâtes à l'épeautre; 1 cs de jus de citron; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Plat principal restauration rapide Automne

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien, Sans lactose

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Il vous faut

pour 2 personnes

Pâtes
200 g	de pâtes à l'épeautre (des pennes p. ex.)
	eau salée frémissante

Pesto
50 g	de cerneaux de noix grillés
50 g	de marrons cuits (moelleux)
1 cs	de jus de citron
2 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
30 g	de parmesan râpé

Voici comment faire

Pâtes

Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter en réservant 3 cs d'eau de cuisson, les remettre dans la casserole.

Pesto

Mixer les cerneaux de noix et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris avec l'eau de cuisson réservée. Ajouter le fromage, mélanger, incorporer aux pâtes.

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