pour 8 pièces

Marinade

2 cs	de moutarde
2 cs	d’huile de tournesol
3 cs	d’eau
1 ½ de cc	d’oignons en poudre
1 de cc	de paprika
½ de cc	de sel

Brochettes

300 g	de courgettes, coupées dans la longueur en lanières d'env. 3 mm d'épaisseur
4	cervelas coupés en rondelles de 1 cm d'épaisseur
8	brochettes en bois

Tzatziki aux courgettes

150 g	de yogourt nature
100 g	de courgettes râpées grossièrement
1	gousse d’ail écrasée
½ de cc	de sel

Voici comment faire

Marinade

Dans un saladier, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Brochettes

Piquer les courgettes en accordéon sur les brochettes avec le cervelas. Poser les brochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis les badigeonner avec la moitié de la marinade.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Retirer du four et badigeonner avec le reste de marinade.

Cuisson finale

Env. 10 min.

Tzatziki aux courgettes

Mélanger le yogourt, les courgettes et l'ail dans une coupelle, saler et servir avec les brochettes.

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