Crème basilic-framboises
Il vous faut
pour 2 personnes
| 100 g | de framboises |
| 1 cs | d’eau |
| ½ cs | de sucre |
| 3 brin | de basilic effeuillés |
| 1 ¼ dl | de demi-crème froide |
| 150 g | de yogourt à la grecque au miel |
| 50 g | de framboises |
Voici comment faire
Purée de framboises
Verser les framboises, l'eau et le sucre dans une assiette creuse et écraser à la fourchette.
Crème au basilic
Verser le basilic et la crème dans un verre doseur, passer le tout au mixer jusqu'à ce la crème soit mousseuse et bien verte. Verser le yogourt dans un saladier et incorporer délicatement la crème.
Dressage
Dans les verrines, alterner la crème au basilic avec les framboises écrasées et les framboises entières.
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