pour 1 verre

Purée de fraises

60 g	de fraises coupées en morceaux
½ de cc	de sucre vanillé

Bord givré au sucre

1 cs	de champagne
½ cs	de pépites de framboises finement broyées

Cocktail

1 dl	de champagne

Voici comment faire

Purée de fraises

Mettre les fraises et le sucre vanillé dans un verre doseur, mixer.

Bord givré au sucre

Verser le champagne dans une assiette creuse. Verser les framboises broyées dans une assiette plate. Tremper le bord du verre d'abord dans le champagne, puis dans les framboises.

Cocktail

Verser la purée de fraises dans un verre, ajouter le champagne et remuer.

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