Sauce à salade à l'avocat

Name: Sauce à salade à l'avocat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocats mûrs; 1 citrons; ½ dl d’huile d'olive; 4 cs de demi-crème acidulée; ½ dl de bouillon de légumes; sel, poivre, selon le goût

Salades

en tout: 10 min | de prép.: 10 min

Végétarien

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Le printemps arrive et, avec lui, la saison des bonnes salades fraîches et croquantes. Onctueuse à souhait grâce à l'avocat, légèrement acidulée grâce à la crème, cette sauce sublimera toutes vos salades.

Recette par:
Claudia - stylingqueen

Il vous faut

pour 2 dl

1	avocat mûr coupé en morceaux
1	citron, le jus uniquement
½ dl	de bouillon de légumes
½ dl	d’huile d'olive
4 cs	de demi-crème acidulée
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Mettre l'avocat, le jus de citron, le bouillon, l'huile et la demi-crème acidulée dans un verre doseur, mixer en purée fine puis assaisonner. Transvaser la sauce à salade dans un bocal propre puis la mettre au frais.

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