pour 4 personnes

Marinade

1 cs	de vinaigre de riz
4 cs	de sauce au soja
2 cs	d’huile de sésame
2 cs	de miel liquide
1	oignon haché grossièrement
2 tige	de lemon grass, l'intérieur haché menu
500 g	de steaks de bœuf (à la minute) coupés en lanières d'env. 2 cm
8	brochettes en bois

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

1 cs

de sésame

Salade

1	concombre coupé en fines rondelles
250 g	de fraises coupées en quatre

Voici comment faire

Marinade

Mixer le riz au vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au lemon grass compris. Piquer la viande sur les brochettes et les badigeonner de 3 cs de marinade.

Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)

Faire griller les brochettes à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 5 min de toutes parts en les retournant de temps en temps. Les parsemer de sésame.

Salade

Verser le reste de marinade dans un récipient. Ajouter le concombre et les fraises, mélanger. Servir les brochettes avec la salade.

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