Salade de boulgour au concombre
Il vous faut
pour 2 personnes
| 1 cs | d’huile d'olive |
| 100 g | de boulgour |
| 3 dl | d’eau |
| ½ de cc | de sel |
| 150 g | de yogourt à la grecque nature |
| 1 cs | de moutarde au miel |
| ¼ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 1 | concombre coupé en quatre, puis en fines tranches |
Voici comment faire
Boulgour
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir le boulgour pendant 2 min en remuant. Ajouter l'eau, couvrir, laisser mijoter pendant 12 min et saler.
Salade
Mélanger le yogourt et la moutarde, assaisonner. Ajouter le boulgour et le concombre.
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