Sirop aux herbes aromatiques
Il vous faut
pour 5 dl
| 4 ½ dl | d’eau |
| ½ bouquet | de basilic |
| ½ bouquet | de menthe poivrée |
| 3 brin | de thym |
| 220 g | de sucre brut gros cristaux |
| 1 cs | de jus de citron |
Voici comment faire
Sirop
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter les herbes aromatiques, couvrir et laisser infuser env. 15 min. Retirer les herbes, ajouter le sucre et le jus de citron, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant env. 5 min. À l'aide d'un entonnoir, verser le sirop bien chaud dans la bouteille propre préalablement préchauffée; la remplir à ras bord, refermer aussitôt et laisser refroidir.
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